Pas question de zapper l’étape du p’tit déj’ en cette période hivernale sous peine de coup de barre fatal à 10 heures… Voici quelques trucs pour vous ouvrir l’appétit à l’aube.

- pour les lève-tôt : si vous mettez le pied à terre bien avant que le soleil ne se lève, vous allez avoir besoin d’un carburant efficace pour tenir jusqu’à midi. Misez sur les féculents avec quatre tranches de pain au levain ou complet de chez votre boulanger (bannissez les pains de mie industriels bourrés de sucres et de graisses). Ajouter un produit laitier riche en calcium (yaourt, fromage blanc ou verre de lait, selon vos goûts et votre humeur), un fruit frais, une compote ou un jus pour les vitamines. Et si le salé ne vous rebute pas au lever, pourquoi pas une tranche de jambon, un blanc de dinde, un morceau de fromage ou un œuf… leurs protéines vous aideront à vous sentir rassasié plus longtemps.

- pour les fans du p’tit déj’ : si votre ventre gargouille dès que vous ouvrez une paupière, faites attention à ne pas abuser des sucres rapides qui facilitent la prise de poids. Choisissez une boisson chaude, thé ou café, pour réhydrater l’organisme et quelques aliments gourmands comme des tartines de miel ou de confiture (deux pas plus !) ou une viennoiserie de temps en temps (pain au lait ou brioche de préférence… haro sur le pain au chocolat ou pire le croissant aux amandes !). Vous pouvez aussi plonger des céréales dans un bol de fromage blanc et déguster un bon verre de jus de fruit « pur jus », surtout pas de nectar, très riche en sucre.

- pour celles qui ne peuvent rien avaler le matin : première astuce, préparez la table du p’tit déj’ la veille au soir, c’est toujours ça de gagné ! Et prenez de tout en petite quantité : un expresso plutôt qu’un bol de café en vous levant, une tartine avant de sauter sous la douche, un jus de fruit avant d’enfiler votre manteau… et emportez de quoi vaincre les fringales au bureau : un fruit, un yaourt ou un sachet de fruits secs à grignoter au plus tard vers 10h30.

Pauline Adam