Il fait froid, il pleut, il fait nuit de plus en plus tôt et les prochaines vacances sont encore loin… Bref, vous avez le moral dans les chaussettes, la vitalité en berne, la fatigue vous submerge. Plutôt que de vous ruer sur votre cafetière pour retrouver un peu d’énergie, penchez vous plutôt sur votre assiette. Il est temps d’arrêter de manger n’importe quoi, de supprimer les aliments qui encrassent et de privilégier ceux qui vont vous donner un vrai coup de fouet. Attention, condition indispensable, il va falloir mettre la main à la casserole… Exit les plats préparés bourrés d’additifs et bonjour les produits bio ou au moins de saison et locaux. Les spécialistes recommandent de préférer les aliments basiques tels que les fruits, légumes et œufs aux produits dits « acides » comme les sucres raffinés, les produits laitiers et les céréales blanches. C’est le moment de découvrir les graines germées, les grenades et le jus de noni (un fruit tropical originaire d’Asie). Oubliez en revanche l’aspartame, le sucre blanc, le café et l’alcool. En guise d’encas dans la journée, accordez-vous sept amandes pelées, l’équivalent en calcium d’un litre de lait. Enfin ne boudez pas les huiles, à condition qu’elles soient de première pression à froid : argan, olive, noix… à vous de choisir pour donner un goût incomparable à votre salade… de lentilles, évidemment.

Pauline Adam